青团子要煮多久，青团可以煮吗
(资料图片)
青团主要由艾草汁或大麦汁制成，那么如何让团子的青汁煮后变绿呢？有时候会发现青色刚出生的时候很暗，蒸了之后就变浅了，不知道怎么解决。所以今天就来分享几个实用的方法，让它保持颜色不变。
团子绿色果汁怎么做？煮熟后变成绿色。
1.选择鲜嫩的食材
一般用大麦叶或者艾草来做团子的青汁，所以在选择这两种食材的时候，一定要选择比较新鲜的，因为新鲜的草会让榨出来的汁更绿。所以可以选择嫩艾叶或者大麦叶，然后打成汁，再揉进面团里，这样就不会轻易变色了。
2.加入柠檬汁
在准备好的草汁中加入适量柠檬汁，搅拌均匀。然后将汁液倒入糯米粉或面粉中。如果再这样做青团，产生的青团颜色不会改变。这主要是因为柠檬中的柠檬酸起到了左右逢源的作用，所以加了柠檬汁的草汁煮沸后不会变色。
3.先烫。
如果想让榨出来的青汁在后续加工过程中不变色，就要做这样一个步骤，即将艾叶、大麦叶或各种绿色植物放入水中焯一下，保证它们的颜色不会因为二次蒸煮或与氧气接触后的氧化反应而变色。
所以，你要做的团子的青汁，煮后青色不变，其实不仅仅是来自它的选材，还有它的其他配料。所以大家在制作邀请群的时候要掌握这些小技巧，只要做到以上几点。那么做出来的青团肯定不会变色。你可以试试。
关键词：
